Wah..lama juga yang ngga nongkrong dan ber chit chat bersama mamee2 disini. Mau ngasih alasanya……ah klise…..sok sibuk lah…ngurusin anak lah…banyak cucian dan setrikaan lah…..padahal semua itu juga dibuat tiap hari sambil nyambi disini. Lah trus apa dong?? Kok sampai tega2nya ngga menyapa para mamee2 yg udah setia nongkrong??!! Bukan..bukan…gitu! Kemarin ini internet dan tilpun itu sempat down. Down kemana…..saya juga ngga tauh dech?! yang jelas sekarang…..udah bisa chit…chat lagi ama mamee2…… disini dan disana……seneng aja!!
Ok…skarang kita ngintip dulu apa yg terjadi belakangan ini….

Hari kamis 15 Sept kemarin, bersama para mamee2 yang doyang ber’ketrampilan’ didapur kami mencoba resep dari mamee Wiwie yang berjudul Pindang Pisang. Seru juga ternyata membuatnya *blink..blink… dan yg penting adalah rasanya…..uenak mamee!!

Mau coba? Sila…sila….nich dia resepnya!
Pisang raja
Kapur sirih
Gula merah/gula jawa/gula melaka
Daun jati
Santan kara
Garam

Caranya memindangnya: Pisang raja di potong2 lalu direndam dengan kapur sirih selama 30 menit. Angkat dan tiriskan. Didalam panci yg guedek, letakkan daun jati paling bawah sebagai alas lalu letakkan sang pisang, gula merah yang telah diiris setipis mungkin dan tambahkan dengan air sampai sang pisang terendam. Tutup dan masak hingga air abis. Sebelum disajikan simpan didalam lemari pendingin untuk rasa yg amat sangat memuaskan. Cara membuat sausnya: Santan kara dicampur dengan air dan tambahkan dengan garam secukupnya (dikit..kit..kit..kit aja mamee!). Taaarrraaaaaaaaaa…siap untuk disantap!

Bukan cuman itu saja, para mamee2 juga berkarya ‘Ayam Gulai Padang dan sambal ijo’ dari resep mamee Devi, nyemmmm….nyem….. kebayang khan siang itu dapur di PaRis 743 bisa ngalahin baunya restaurant se s’pore hihihihihihi…….;)
Gimana buatnya?? silahkan ngintip…..
1 ekor ayam
10 bawang merah dan 2 bawang putih
5 kemiri
lengkuas (sejempol), jahe (sejempol),
kunyit (seruas kelingking)
Serai 1 dipotong 3 bahagian
daun jeruk 2 dan daun salam 2
daun kunyit 1/2 lembar
cabai merah
santan 1/2 kotak kara
air 3/4 panci

Caranya: Semua bumbu di haluskan kecuali para daun2an dan serai. Masukkan bumbu yg telah halus tadi kedalam panci bersama dengan santan dan air dan sisa bumbu2 yg lain. Masak hingga minyak keluar. Masukkan ayam dan masak sampai empuk. Jangan lupa tambahkan garam untuk perasanya. Voila……….jadi dech!!
Kalau soal resep sambal ijonya….nanti menyusul yach mamee…

**Updated

Resep sambal ijo

Sambal ijo yg banyak di ulek [mau cepet masukkan ke food processor ]. Ikan teri digoreng dengan minyak [konon nich mamee….klo pake minyak jelantah/ bekas rasanya lebih uenak!!], lalu masukkan sambal ijo tadi, bawang merah yang sudah dihaluskan dan tambahkan garam sesuai selera masing2. Jadi dech mamee….. gampang khan….rasanya apa lagi……nendang!!